Управляющий кондитерской

Мы — команда, управляющая одними из самых узнаваемых гастрономических брендов Кемерово:
— кондитерскими «Тортишная»
— кафе «Завтра,Кать»

Нам уже больше 7 лет. За это время мы выросли из небольшого цеха до сети из двух кондитерских и двух кафе в центре города. Следующая цель — открытие ещё трёх новых локаций.

Мы строим не просто бизнес, а экосистему: с сильным HR-брендом, ярким маркетингом и современными управленческими практиками.

О нас говорят как о трендсеттерах в своём сегменте. Мы создаём не просто десерты — мы задаём новое качество городской еды, сервиса и команды.

Кого мы ищем
Мы ищем управляющего сетью кондитерских, который мыслит стратегически, ориентирован на результат, умеет выстраивать процессы с нуля и хочет быть не просто специалистом "в найме", а частью ядра компании, влияющим на бизнес.

Нам нужен партнёр, готовый не только думать на уровне системы, но и работать руками.

Приоритет №1:
— Рост чистой прибыли проекта.

Приоритет №2:
— Запуск трёх новых точек.

Приоритет №3:
— Сформированная, эффективная команда.

Другие задачи:

• Разработана и внедрена эффективная сервисная модель

• Налажено чёткое взаимодействие между производством и сервисом

• Запущена система активных допродаж

• Внедрён формат заботливого сервиса, основанный на ценностях компании

• Составлен и реализован бюджет

• Внедрены ключевые метрики и внедрён процесс принятия решений на основе цифр

• Проведены регулярные сессии обратной связи с командой

• Организовано и внедрено обучение линейных сотрудников

• Сформирован укомплектованный и вовлечённый штат

• Развита и закреплена корпоративная культура

Мы предлагаем

— Оклад 100 000 рублей + ежемесячный бонус по KPI.
— Возможность принимать самостоятельные решения, опираясь на цифры и бизнес-показатели.
— Прямую работу с собственниками и управленческой командой.
— Участие в ведущих профильных мероприятиях (например, GASTREET и Евразийский ресторанный форум).

Каждый год мы всей командой ездим на крупнейшее событие индустрии — GASTREET. Там слушаем, общаемся и учимся у лучших экспертов ресторанного мира. В 2025 году фаундер проекта Алексей стал спикером на главной сцене и получил титул «Лучший спикер».

— Вкусный кофе и корпоративные скидки на десерты и завтраки.
— И главное — возможность собрать под себя команду, стать бизнес-партнёром и повлиять на рост всей компании.

Как откликнуться
Напишите пару слов о себе: кто вы, в чём ваш опыт и что откликнулось в нашей вакансии.

Пишите, даже если не искали работу. Возможно, это именно та возможность, которую вы ждали.