Повар универсал

Владение всеми этапами приготовления блюд — от обработки сырья до финального оформления.

Знание продуктов, техник приготовления и правил сервировки.

Работа с разнообразными ингредиентами и применение различных методов термической обработки (нарезка, бланширование, варка, жарка, тушение, запекание и др.).

Способность работать с широким спектром блюд: супами, основными блюдами, гарнирами, соусами, десертами.

Адаптивность — готовность быстро переключаться между разными задачами и типами кухни.

Физическая выносливость — готовность к продолжительной работе на ногах в условиях высоких температур.

Умение работать со специализированным кухонным оборудованием (варочные панели, комбинированные печи, жаровни, аппараты для обжарки во фритюре, устройства для резки и др.).

Знание гигиенических стандартов и положений СанПиН, принципов системы анализа рисков и критических контрольных точек (ХАССП).

Умение адаптировать меню под диетические ограничения клиентов, заменяя ингредиенты без потери вкусовых качеств.

Условия:
2 разовое питание
Оплата такси

О компании:
—