Управляющий кондитерским производством (Cooklinova.pastry)

1. Операционное Управление:

• Полная координация и организация работы кондитерского производства (смены, графики, загрузка мощностей).
• Обеспечение строгого соблюдения стандартов качества и технологических процессов.
• Оптимизация производственных процессов для повышения эффективности и снижения затрат.

2. Логистика и Снабжение:

• Планирование и контроль закупок сырья, упаковки и материалов.
• Поиск, оценка и взаимодействие с надежными поставщиками, ведение переговоров.
• Контроль качества поступающего сырья и сроков поставок.

3. Планирование и Аналитика:

• Разработка производственных планов и их согласование с отделом продаж (прогнозирование, предотвращение дефицита/перепроизводства).
• Анализ производственных показателей (выход, себестоимость, эффективность), подготовка отчетности.

4. Учет и Контроль:

• Ведение учета движения сырья и готовой продукции
• Организация и проведение регулярных инвентаризаций.
• Контроль производственных остатков, минимизация потерь.

5. Команда:

• Участие в подборе, обучении и адаптации персонала производства (кондитеры, помощники).
• Мотивация, развитие и оценка и обучение сотрудников.

• Опыт работы Управляющий, Начальник цеха, Заведующий производством) в кондитерском или пищевом производстве от 3-х лет(ОБЯЗАТЕЛЬНО!)
• Глубокое понимание технологических процессов кондитерского производства.
• Уверенное владение системами учета для производства (Мой склад, 1С:УПП, 1С:ERP ) * Опыт работы с поставщиками, ведения переговоров, управления закупками.
• Навыки планирования, бюджетирования и анализа производственных показателей.
• Опыт подбора, обучения и управления командой .
• Ответственность, стрессоустойчивость, умение принимать решения.
• Организованность, аналитический склад ума, внимательность к деталям.

Условия:

• Стабильность: Работа в успешной, финансово устойчивой компании с амбициозными планами.
• Конкурентная заработная плата.
• Возможности для профессионального и карьерного развития.
• Динамика и Рост: Мы быстро растем, и у вас будет реальная возможность влиять на развитие ключевого направления компании.
• Команда Единомышленников: Вы попадете в среду увлеченных профессионалов, где ценят поддержку и общие цели.