Лаборант химико-бактериологического анализа

Обязанности:

• Проведение физико-химических и микробиологических анализов входящего сырого молока, полуфабрикатов и готовой молочной продукции;
• Контроль критических параметров: массовая доля жира, белка, плотность, кислотность, термоустойчивость, проверка на наличие антибиотиков и ингибирующих веществ;
• Микробиологический контроль (определение КМАФАнМ, БГКП, дрожжей, плесеней, технически вредной микрофлоры);
• Контроль санитарно-гигиенического состояния производства: взятие смывов с технологического оборудования, инвентаря, рук персонала и оценка качества СIР-мойки;
• Приготовление и стерилизация питательных сред, реактивов, титрованных растворов, подготовка лабораторной посуды;
• Ведение учетно-отчетной лабораторной документации, журналов контроля и оформление качественных удостоверений.

Требования:

• Образование: Среднее профессиональное или высшее (технология молока и молочных продуктов, микробиология, химия, биология, ветеринария);
• Опыт работы: От 1 года на предприятиях пищевой промышленности (опыт работы на молочном заводе, сыроварне или маслодельном производстве будет вашим главным преимуществом);
• Знание нормативной документации (ГОСТы на молоко и методы испытаний, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013);

• работа на молочном заводе ООО "Иркутский масложиркомбината"
• Официальное трудоустройство по ТК РФ, полностью «белая» заработная плата;
• Стабильные выплаты 2 раза в месяц без задержек;
• Прохождение медосмотра за счет компании