Заведующий производством (кулинарный цех)сменный

Зарплата от 100 тыс. (оклад+премии, подработки). График сутки/двое (08.00-08.00).Бесплатное питание. Мытищи, 4536-й проезд

В кулинарный цех сети универсамов "Авоська" (55 магазинов в Москве и Московской области, 26 лет на рынке Москвы и Московской области, Твери) приглашаем на работу!

Требуется Заведующий производством сменный

Обязанности:

— Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха

— Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение выпуска продукции в соответствии с производственным заданием · следить за правильным оформлением упаковки и верной маркировкой товара;

— Проводить работу по совершенствованию производственного процесса ( оптимизации производственных процессов, эргономики рабочего места, внедрению новых технологий, эффективное использование техники и повышению профессионального мастерства работников)

— Знать наличие сырья , его ассортимент ,составлять заявки на необходимое сырье и ингредиенты исходя из производственной программы в целом по вверенному участку и передавать кладовщику.

— Контролировать сроки поступления и реализации, ассортимент, количество и качество поступивших со склада продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья

— Осуществлять контроль за технологией приготовления продукции, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены

— На начало /в конце смены ( в зависимости от режима работы ) знакомить бригадиров участков с производственным заданием

— Составлять график работы сотрудников и следить за его соблюдением (при необходимости вносить в него изменения).

— Вести табель учета рабочего времени

— Организовать производственный учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности в службу технологов

— Контролировать правильную эксплуатацию и санитарное состояние оборудования и других основных средств

— Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

Требования:

— Высшее профильное образование

— Опыт работы на аналогичной должности на производстве, в кулинарных цехах розничных компаний, фабриках-кухнях

— Ответственность, внимательность к деталям, управленческие навыки, стрессоустойчивость

Условия:

— Зарплата ( оклад+премии), выплаты 3 раза в месяц

— Бесплатное питание.

— График работы (сутки/двое), с 08.00 до 08.00

— Место работы: г.Мытищи, Мытищи, Проектируемый проезд, 4536, вл.8