Управляющий в бар

Обязанности:

Организация бесперебойной работы бара и кухни

Контроль персонала (мотивация, обучение, дисциплина)

Работа с поставщиками, заказами, документооборотом

Контроль качества сервиса, работы зала и кухни

Участие в продвижении, акциях, разработке новых предложений

Анализ продаж, затрат, выручки, отчётность

Контроль соблюдения всех стандартов и санитарных норм

Требования:

Опыт работы управляющим или старшим менеджером в ресторане / баре от 2 лет

Знание всех зон (бар, кухня, зал, доставка)

Умение выстраивать процессы и находить решения

Инициативность, честность, ориентация на результат

Умение «держать удар» в пиковые часы и быстро реагировать

Желание развивать проект, а не просто «присматривать»

Условия:

График обсуждается (5/2 или сменный)

Оплата: оклад + % от прибыли (по договорённости)

Питание, бонусы, участие в развитии

Дружная команда, стабильность и свобода действий

Возможность реализовать свои идеи и вырасти вместе с нами