Технолог/ зав.производством (мини-пекарня)

Ищем технолога - заведующего производством для мини -пекарни (собственное производство). Штат 9 человек.

Преимущества работы у нас:

• Бесплатное питание на смене
• Подарки детям сотрудников к Новому году и сотрудникам на 8 марта и 23 февраля
• Eжемесячная доплата за стаж после полугода

Условия работы:

• Ежемесячные премии
• График работы: с 8.00 до 18.00, 5/2, выходные - пятница, суббота.

Обязанности:

• Формирование ассортимента ХБИ, кондитерских и мучных кулинарных изделий.
• Составление заявок на сырье.
• Контроль сроков хранения ингредиентов.
• Работа с ПЗ (производственное задание): составление плана работы в соответствие с заказами на выработку изделий.
• Ежедневный контроль выпуска изделий по цехам (Заборный лист).
• Внесение корректировок в технологические карты в случае введения новых ингредиентов или технологий.
• Контроль остатков произведенной продукции и ее ротация согласно дате выпуска.
• Контроль за обеспечением безопасности изготовления изделий: санитарные правила, технологическая дисциплина, качество получаемого сырья.
• Контроль технического состояния оборудования на производстве.

Требования:

• Медицинская книжка или поможем ее оформить.
• Опыт управление командой.
• Знание ТТК и технологических процессов.
• Опыт работы в 1 С.
• Опыт работы в кулинарном и хлебопекарном производстве.

О компании: Это более 20 лет успешной работы в сфере общественного питания. Мы гордимся тем, что предлагаем вкусную, полезную и домашнюю еду.

Присоединяйтесь к нашей команде и вы!