Бригадир поваров/Старший повар

В чистое светлое производство в центре города требуется Бригадир/Старший повар.

Требования:

— Знание технологий: уверенное знание технологии приготовления блюд;

— Стандарты: умение работать по технологическим картам (ТТК) и строго соблюдать стандарты закладки продуктов.

— Работа с оборудованием: владение всем профессиональным кухонным оборудованием (конвектоматы, пароконвектоматы, слайсеры, мясорубки, блендеры).

— Стандарты: умение работать по технологическим картам (ТТК) и строго соблюдать стандарты закладки продуктов.ты, слайсеры, мясорубки, блендеры).

— Калькулирование: Понимание процесса калькуляции себестоимости блюд и контроля порционнирования.

— Калькулирование: Понимание процесса калькуляции себестоимости блюд и контроля порционнирования.одности.

— Опыт: От 1 года на позиции бригадира/старшего повара или от 3 лет поваром.

— Опыт работы: Обязательно в ресторанах/кафе/производства готовой продукции.

Управленческие и организационные способности:

— Постановка задач и координирование: умение ставить задачи поварам на смену и контролировать их исполнение.

— Постановка задач и координирование: умение ставить задачи поварам на смену и контролировать их исполнение.

Личные качества:

— Дисциплина: Самоорганизация и требование дисциплины от подчиненных (своевременный выход, хранение формы).

— Дисциплина: Самоорганизация и требование дисциплины от подчиненных (своевременный выход, хранение формы).

— Коммуникабельность.

— Лидерство: Авторитет среди поваров, умение повести за собой без давления.

Условия работы:

— График работы: 5/2 (пятница, суббота - выходные), с 8.00 до 21.00

— Заработная плата: 310 руб/час на период стажировки в первый месяц, далее до 350 руб/час.

— Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц

— Медкнижка и униформа за счет компании

— Спокойная обстановка, без скачков нагрузки, есть время на перерыв и обед.

— Премии и подарки на праздники, дни рождения.

Если Вас заинтересовала наша вакансия, пожалуйста, оставь свой отклик, мы свяжемся с вами в ближайшее время.