Технолог пищевого производства

ООО "ВИВА" - кондитерская фабрика «Viva Choco» нового поколения. Наша основная линейка сладостей - это конфеты из натурального шоколада с разнообразными начинками, мультизлаковые снеки, а также печенье (сахарное, сдоба, крекер, затяжное, овсяное). Все изделия выполнены в уникальном дизайне и с использованием современных трендов (без сахара, необычным сочетанием вкусов, с натуральными ингредиентами)!

Предприятие начало свою деятельность с 2014 года, как просто производственный цех, а на сегодняшний день "ВИВА" - это уже целая кондитерская фабрика со своей историей.

Мы растем и развиваемся, и нам нужны настоящие профессионалы, готовые расти и развиваться вместе с нами!

В связи с расширением производства примем на работу технолога пищевого производства (кондитерское направление).

Обязанности:

1. Участвовать в испытаниях, разработке и внедрении в производство новых видов продукции.
2. Проводить и оформлять результаты хронометража, вносить данные в действующие технологические процессы (спецификации) в части норм времени, оформлять и согласовывать распоряжения по изменению норм времени;
3. При необходимости участвовать во внутренних аудитах, в том числе контроле санитарной подготовке участков и технологического оборудования к работе и её поддержание на надлежащем уровне: разрабатывать и заполнять чек листы оценки, фиксировать несоответствия, участвовать в рабочих группах по их устранению;
4. Проводить лабораторные исследования полуфабрикатов, готовой продукции, вести записи;
5. Проводить контроль сырья, материалов в процессе производства (осуществлять производственный контроль);
6. Своевременно проводить корректировки рецептур на основании результатов входного контроля сырья службой качества, результатов производственного контроля;
7. Оказывать сотрудникам производства необходимую помощь в освоении для них нового вида продукции или внедрении изменений действующих рецептур.
8. Проводить контроль и мониторинг качества продукции на всех этапах производства в установленные промежутки времени на основании процедуры внутренней проверки;
9. Осуществлять текущий контроль (мониторинг) технологического процесса в разрезе режимов процесса и параметров продукции, соблюдения рецептур, в том числе критических контрольных точек, в установленные промежутки времени на основании процедуры внутренней проверки в рамках функционирования СМБПП;

Требования:

• Профильное высшее образование.
• Опыт работы технологом от одного года, желательно в кондитерской сфере. Готовы рассмотреть выпускников без опыта по профильной специальности.
• Опытный пользователь ПК.
• Ответственность, исполнительность, инициативность, внимательность.
• Умение работать в команде, коммуникативные навыки.

• График работы сменный: 2 через 2 (с 8.00 до 20.00), на период стажировки возможен индивидуальный подход к графику.
• Заработная плата после стажировки 4000 за смену на руки (уровень в месяц зависит от кол-ва смен) + премия за месяц по результатам работы по системе KPI до 10 000 р. после прохождения испытательного срока.
• Заработная плата на период стажировки - 3200р/смена.
• Полный соц.пакет.
• Возможна доставка корпоративным транспортом: Арбеково, Терновка, Лунино.
• Работа в экологически чистом районе города.