Менеджер ресторана

Вакансия: Менеджер итальянского ресторана VIA ROSSA (г. Краснодар)

Новый ресторан итальянской кухни в поисках амбициозного, ответственного и влюблённого в сервис менеджера, который поможет сделать VIA ROSSA культовым местом города.

Что мы предлагаем:
• Работа в современном бистро с ярким концептом: свежая паста ручной работы, уникальные коктейли, атмосфера итальянского аперитива и московского вайба.
• Возможность влиять на процессы, развивать команду и расти вместе с проектом.
• Новая, заряженная команда, открытая к идеям.
• Стабильность и прозрачность в условиях труда.

Твои задачи:
• Контроль операционной работы ресторана: зала, кухни, бара.
• Управление персоналом: формирование графиков, мотивация, контроль качества сервиса.
• Работа с гостями: решение нестандартных ситуаций, поддержание высокого уровня сервиса.
• Контроль за соблюдением стандартов, санитарных норм и внутренних регламентов.
• Ведение документации, учёт, взаимодействие с поставщиками.

Ожидания от кандидата:
• Опыт работы менеджером/управляющим в ресторане от 1 года.
• Умение выстраивать процессы и находить решения, а не оправдания.
• Любовь к гостям, итальянской культуре и хорошей еде.
• Знание iiKo, Excel, понимание базовых метрик (FC, WC, средний чек и т.д.).
• Стрессоустойчивость, лидерские качества и отличные коммуникативные навыки.

График работы: 3/3 , 2/2

Зарплата: от 70 тыс руб