Сомелье в ресторан Atlantica (м. Юго‑Западная)

Мы ищем сомелье, который не просто знает сорта и регионы, а умеет превратить выбор вина в приятный диалог и часть впечатления гостя.

Что нужно будет делать:

• Консультировать гостей по винной карте: подбирать вино под блюда и личные предпочтения, рассказывать о винах без снобизма.
• Формировать продажи вина: работать с планом, предлагать альтернативы, грамотно допродавать бутылки и бокалы.
• Вести и актуализировать винную карту: участвовать в дегустациях, помогать в формировании новых позиций, следить за ротацией и остатками.
• Контролировать хранение и подачу: температурный режим, состояние бутылок, бокалов, соблюдение стандартов сервиса.
• Обучать официантов основам винной карты и простым скриптам рекомендаций.
• Участвовать в винных мероприятиях ресторана (дегустации, ужины, спецпроекты).

Чего ждём от тебя:

• Опыт работы сомелье/кавистом.
• Уверенные знания по основным винодельческим регионам, стилям и сортам; умение объяснять простыми словами.
• Навыки активных продаж и работы с возражениями, без давления на гостя.
• Знание стандартов сервиса, грамотная речь, презентабельный внешний вид.
• Наличие действующей медицинской книжки или готовность быстро оформить.

Будет плюсом: профильные курсы/диплом школы сомелье, опыт проведения дегустаций, знание крепких напитков.

Условия:

• Зарплата: 100 000 рублей на руки + 1 % от продажи вина.
• График: 4/3 (смены чт, пт, сб).
• Локация: ресторан Atlantica, м. Юго‑Западная.
• Оформление: по ТК РФ.