Менеджер ресторана

Обязанности:

Организация работы ресторана: открытие/ закрытие
Контроль кассовой дисциплины (открытие кассы, закрытие кассы, инкассация выручки, ведение кассового журнала).
Контроль сборки заказов яндекс еды через iiko.
Работа с гостями: общение, проявление интереса к гостям, решение конфликтных ситуаций, обработка отзывов, обратная связь и решение отрицательных отзывов о работе зала/кухни, повышение уровня удовлетворенности гостей.
Контроль остатков, заказ продуктов в зал, хозяйственных товаров, канцелярии, инвентаризация и ген уборка со всем персоналом ежемесячно.
Работа с маркетинговыми задачами (знание проводимых мероприятий, контроль посетителей, ведение листа броней)
Повышении качества сервиса, увеличении выручки ресторана.
Управление персоналом (официант, бармен), контроль выходов сотрудников на смену, решение замен в случае невыхода.
Ведение табеля рабочего времени барного и зального персонала.

Требования:

медицинская книжка
умение решать конфликтные ситуации с гостями
проявлять инициативу вносить предложения по улучшению работы
работа в команде
умение подхватить работу в случае высокой загруженности и помочь персоналу
Владение компьютером и эксель на пользовательском уровне

Условия:

оплата 2 раза в месяц, график работы 2/2 подготовка к открытию с 08:00 до 09:00, закрытие кафе в 21:00
вечерний развоз на такси после смены
все процессы в кафе автоматизированы, необходимо контролировать их беспрерывную работу
работаем в системе Iiko

Мы находимся по адресу поселок Темерницкий, ул. Лесная 3 стр 4, к нам ходит 170 автобус