Су-шеф (фабрика кухня)

На производство (общественное питание) требуется су-шеф:

Обязанности:

• помощь руководителю в организации работы столовой;
• участие в оформлении заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, их своевременное приобретение; участие в отгрузке на торговые точки, контроль;
• участие в разработке тех карт, бракераж продукции;
• контроль качества сырья, технологии приготовления пищи, нормы закладки сырья, нормы лимитов, нормы списания продукции, соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
• участие в расстановке поваров и других работников производства, составление графиков выхода их на работу, участие в подборе персонала;
• контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

• профильное образование, опыт работы зав.производством, старшим поваром, бригадиром от 1 года;
• умение работать в режиме многозадачности, управлять коллективом, ответственность.

Условия

- график работы 5/2, с 08:00-17.00;

- оформление по ТК РФ, полный соц.пакет;

- питание и спец.одежда за счет работодателя;

- предоставляем ДМС .