Шеф повар турецкой кухни

В Турецкий ресторан, требуется Шеф повар.
Обязанность:

1.Разработка меню – создание и обновление блюд с акцентом на аутентичные рецепты (турецкий завтрак, кебабы, мезе, долма, баклава, пиде и др.).

2. Организация работы кухни – контроль всех этапов приготовления, соблюдение стандартов подачи и ТТК.

3. Подбор и обучение персонала – подготовка поваров линии, су-шефа, ассистентов; обучение технике приготовления турецких блюд.
4. Управление запасами – заказ продуктов, контроль сроков хранения, работа с поставщиками (особенно специи, йогурт, сыр,

Участие в специальных мероприятиях – шведские столы, банкеты, Дни турецкой кухни, дегустации.

-Ответственность и аккуратность.
-Ответственность, коммуникабельность, умение работать в команде.

Опыт работы не менее 5 лет

Условия:
Режим работы с 9 до 23ч
Также дополнительные условия можно будет обговорить

О компании:Турецкий ресторан, с отличным дружелюбным коллективом.