Шеф бармен

Обязанности:

Открытие, закрытие смены

Розлив пива , приготовление коктейлей

Закуп товаров

Принятие товара

Поддержание чистоты бара, зала

Проверка остатков

Ведение журнала списаний и проливов

Кассовая отчетность

Контроль работы смены, планирование графика

Решение конфликтных ситуаций с гостями и внутри команды

Требования:

Профессиональные навыки и опыт

Опыт работы от 1–2 лет, желательно на позиции старшего или шеф-бармена

Знание технологии приготовления напитков (пиво, коктейли, крепкий алкоголь)

Умение работать с пивными установками и оборудованием бара

Навыки учета и инвентаризации: контроль остатков, списание, работа с барной программой (iiko)

Навыки работы с поставщиками: приём товара, проверка качества и сроков годности

Личностные качества:

Ответственность, пунктуальность, инициативность

Вежливость и доброжелательность, умение общаться с гостями

Стрессоустойчивость, быстрая реакция в нестандартных ситуациях

Умение работать в команде и обучать других

Чистоплотность и аккуратность

Условия:

Место работы: Проспект Славы 16

График: 5/2, либо по договорённости

Зарплата: 220 р/час , бонусы по KPI (обсуждается индивидуально)

Питание: бесплатное питание или компенсация обедов

Оформление: официальное / по ТК РФ или по договорённости

Выплаты: 2 раза в месяц / авансы

Атмосфера: молодая команда, неформальная обстановка, поддержка руководства