Начальник цеха

АО «Волгореченскрыбхоз» - одно из ведущих рыбных хозяйств России с 75-летней историей, устойчивым производством и высокими стандартами качества.

Мы открываем новый цех по полуручному производству шоколадных конфет: пралине, трюфели, конфеты с начинками, наборы. Процесс сочетает ручную работу (формовка, декорирование, упаковка) и небольшое производственное оборудование. Ищем человека, который сможет возглавить этот цех с самого старта и стать ключевой фигурой в команде.

Ваши задачи:

• Организовать работу смены (1 человек в подчинении).
• Контролировать соблюдение технологических карт, рецептур и стандартов качества.
• Следить за чистотой, порядком и санитарными нормами в цеху (санитарные книжки, журналы).
• Вести учёт сырья, готовой продукции и полуфабрикатов, помогать контролировать остатки.
• Участвовать в обучении персонала и передаче технологий наставниками.
• Решать оперативные вопросы: замены, брак, общение с логистикой и снабжением.
• Помогать запускать новые линейки и внедрять улучшения в процессы.

Какого специалиста мы ищем

• Опыт управления командой от 2 человек (в любой сфере: производство, ритейл, HoReCa, логистика).
• Готовность работать руками и разбираться в полуручном производстве.
• Ответственность, внимательность к деталям и аккуратность.
• Навыки планирования, учёта и дисциплины.
• Желание развиваться в кондитерском производстве; кулинарный или пищевой бэкграунд — плюс, но не обязателен.
• Здоровье и санитарная книжка, позволяющие работать с пищевой продукцией.

Что мы предлагаем

• Полное обучение технологии производства шоколадных конфет с нуля.
• Конкретные условия з/п обсуждаются индивидуально с учётом опыта и компетенций кандидата.
• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ.
• График работы 5/2, с 8 до 17 часов.
• Место работы: г. Волгореченск, ул. Подгорная, д. 2. (из Приволжска ходит служебный транспорт)

Откликайтесь — будем рады познакомиться, обсудить ваш опыт, профессиональные цели и условия сотрудничества.