Территориальный Шеф-повар

Обязанности:

• Контроль работы кухни в сетевом формате в отведенном департаменте;
• Управление квалификацией персонала;
• Укомплектованность штата/качество штата;
• Сокращение потерь;
• Качественная и проактивная работа с корпоративными показателями эффективности по своим кухням;
• Внедрение проектной деятельности;
• Формирование командной работы;

• Опыт работы в должности Шеф-повара от 3-х лет;
• Сильные лидерские качества;
• Подтвержденные кейсы работы с любыми показателями бизнеса и их улучшение за счет своих целенаправленных действий;
• Обязательное знание кухни;
• Умение организовать работу команды, желание помогать сотрудникам развиваться;
• Знание производственных процессов, умение выстраивать процессы;
• Уверенное владение ПК;
• Стрессоустойчивость;
• Умение работать в режиме многозадачности.

• График работы 5/2 по 12 часов с плавающим выходным в будние дни;
• Количество закрепленных производств влияет размер заработной платы;
• Корпоративное питание;
• Возможность профессионально развиваться.