Старший повар в Sapore Italiano ( Соколова)

Ресторан Sapore Italiano приглашает в свою команду старшего повара!

Мы гарантируем:

• Стабильная выплата заработной платы;
• График работы 5/2; 10-ти часовые смены, смена с 10:00 до 20:00, оплачиваемые переработки;
• Ставка 4300+ % от ТО кухни.;
• Оформление официальное, оплачиваемые отпускные;
• Возможность карьерного и профессионального роста;
• Питание;

Вы нам подходите, если:

• Имеете опыт работы поваром от 3 лет в заведениях ресторанного типа;
• Имеете опыт работы в управлении коллективом (от 5 человек в смену) не менее 1 года;
• Обладаете знаниями и и навыками в работе по системе ХАССП.

Ваши основные должностные обязанности:

• Осуществление контроля над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и времени отдачи блюд;
• Приготовление блюд всех цехов кухни;
• Контроль соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены, за тех. состоянием кухни и инвентаря в целом;
• Проведение и сверка инвентаризации;
• Составление и получения закупки;
• Составление и ведение графиков и табелей персонала согласно установленным нормам;
• Ведение документации кухни (сертификаты, журналы);

Подробности на собеседовании!