Управляющий рестораном

Пивоваренный холдинг (ООО «Богатое») приглашает в свою команду управляющего баром в действующий проект.

Нам нужны заинтересованные сотрудники, люди, которым нравится ресторанный бизнес, которые любят гастрономию и понимают, что такое искренний сервис.

Обязанности:

— Организация и координация управленческой и административно—хозяйственной деятельности всего заведения;

— Обеспечение выполнения целей, поставленных перед заведением по качеству, сервису и чистоте;

— Обеспечение условий качественного обслуживания гостей бара, взаимодействие с гостями,
непосредственная работа в зале;

— Выполнение требований по товарообороту и прибыли;

— Составление бюджета и контроль его исполнения;

— Контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов,
оценка результатов деятельности и качества обслуживания клиентов;

— Соблюдение и исполнение маркетинговой концепции компании;

— Предоставление отчетности по деятельности предприятия;

— Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки;

— Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;

— Контроль над соблюдением графика работы сотрудников и ведение табеля учета рабочего времени;

— Соблюдение норм и стандартов охраны труда.

Требования:

— Рассматриваем кандидатов имеющих управленческий опыт работы в сфере услуг;

— Успешный опыт работы в должности от 3—х лет;

— Высшее образование;

— Знание крафтовых сортов пива;

— Знание планирования и расстановки кадрового ресурса в баре;

— Знание документооборота общепита;

— Знание основных экономических показателей общепита;

— Знание складской деятельности: движение TML, алкоголь, продукты, инвентарь и т. д.;

— Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения;

— Навыки наставничества;

— Личностные качества: хорошо развитые коммуникативные и управленческие навыки,
клиентоориентированрость‚ сильная внутренняя мотивация, умение формулировать и четко
излагать свои мысли, аналитическое мышление и хорошие организаторские способности,
креативность.