Управляющий гастробаром

Вдохновляй команду, создавай атмосферу, управляй гастробаром мечты!

Ты чувствуешь пульс современной гастрономии и умеешь превращать каждый визит гостей в событие? Тогда тебе к нам! Мы ищем управляющего гастробаром, который не боится брать на себя ответственность, любит людей и знает, как сделать сервис безупречным.

Твои задачи:

• Организация и контроль работы гастробара: от открытия до закрытия
• Увеличение количества посетителей вместе со средним чеком
• Формирование и обучение команды, мотивация сотрудников
• Контроль качества сервиса и кухни, работа с отзывами гостей
• Ведение учета, анализ показателей, оптимизация расходов
• Взаимодействие с поставщиками, контроль закупок и запасов
• Разработка и внедрение новых идей для привлечения гостей
• Соблюдение стандартов санитарии и безопасности

Наши ожидания:

• Опыт работы в ресторанном бизнесе от 3 лет на руководящей позиции
• Знание современных трендов в гастрономии и барной культуре
• Навыки управления командой, умение вдохновлять и обучать
• Организованность, ответственность, стрессоустойчивость
• Уверенный пользователь ПК, знание систем учета АЙКО, DocsInBox.
• Грамотная речь, клиентоориентированность, любовь к гостям
• И при всем вышеперечисленном управление рестораном в зоне выше операционной рентабельности

Условия и преимущества:

• График 5/2, без ночных смен
• Оформление по ТК РФ, стабильная заработная плата
• Работа в стильном гастробаре с дружной командой
• Возможность реализовать свои идеи и влиять на развитие проекта
• Современное рабочее пространство и поддержка руководства
• Гибкое начало рабочего дня (по договорённости)