Главный технолог (Сухой корм)

1. Стратегическое управление и разработка продуктов

• Разработка и управление рецептурами сухих кормов и лакомств для домашних животных (кошек, собак) с учетом доступности сырья, его аналитических характеристик и себестоимости.

• Создание и внедрение новых продуктов: проведение испытаний новых ингредиентов и пищевых добавок, тестирование упаковки, отработка рецептур на производственной линии.

• Внесение предложений по улучшению существующих технологий производства и рецептур на основе изучения доступного отраслевого опыта.

2. Управление производством и контроль качества

• Организация и контроль всего технологического процесса — от приёмки и подготовки сырья до готовой гранулы .

• Контроль качества входящего сырья и готовой продукции на всех этапах производства.

• Оптимизация производственных процессов с целью повышения эффективности, снижения себестоимости и улучшения качества продукции.

3. Документация, нормативная база и сертификация

• Разработка и ведение технологической документации: ТУ, СТО, ППК, технологических карт, спецификаций на продукцию.

• Обеспечение декларирования продукции и прохождение сертификации.

• Соблюдение требований системы НАССР и других стандартов безопасности и санитарии на производстве.

• Обеспечение правильности маркировки готовой продукции, включая обязательную маркировку в системе «Честный ЗНАК».

• Участие в аттестации и прохождении сетевых аудитов.

4. Управление персоналом и развитие команды

• Подбор, обучение и адаптация производственного персонала (совместно с отделом кадров).

• Управление и администрирование отдела главного технолога, постановка задач и контроль их выполнения.

• Выстраивание эффективной команды и создание системы наставничества

Требования к кандидату:

• Образование: Высшее профильное (пищевые технологии, технология производства кормов или смежные области).

• Опыт: От 2-х лет на аналогичной должности в производстве кормов для непродуктивных животных.

• Знания: Технологий экструзии и производства сухих кормов, свойств сырья и ингредиентов, нормативной документации (ГОСТ, ТР ТС), систем менеджмента качества (ХАССП).

• Навыки: Управления персоналом, системное мышление, работа с производственными информационными системами (1С, ERP)