Бригадир поваров

Swissôtel Красные Холмы Москва – это легендарный пятизвездочный отель в самом сердце столицы, уже 20 лет задающий стандарты премиального гостеприимства.
Отель находится в поиске ответственного и активного Бригадира поваров.

​​​​​​​
Обязанности:

• Организация работы кухни ресторана
• Контроль за соблюдением санитарных норм и стандартов НАССР
• Умение работать в команде и желание развиваться
• Контроль за соблюдением технологических процессов и стандартов отдачи блюд
• Участие в проведении инвентаризации

Требования:

• Профильное образование обязательно
• Опыт работы в ресторанах или гостиницах на аналогичной должности
• Знание рецептуры, технологии приготовления, требований к качеству, правил комплектации, сроков и условий хранения блюд
• Знание санитарных норм и стандартов НАССР
• Опыт управления коллективом

Условия:

• График 5/2, выходные скользящие;
• Оформление по ТК РФ;
• "Белая" заработная плата;
• Комплект форменной одежды;
• Бесплатное питание;
• Добровольное медицинское страхование через 6 месяцев работы;
• Возможность профессионального и карьерного роста;

• Возможность профессионально расти в 5-звездочном отеле сети Accor;