Технолог пищевого производства (Павловский Посад)

ООО «АЛЬТЕРНАТИВА» — производитель хлебобулочных и кондитерских изделий глубокой шоковой заморозки IQF. Мы работаем на рынке с 2011 года и за 15 лет стали надёжным партнёром для бизнеса, а нашим брендам доверяют потребители. Сегодня мы выпускаем более 16 000 тонн продукции в год. Наш ассортимент насчитывает 170 наименований, а производственные площади превышают 15 000 м².

На рынке мы представляем два бренда:

• BONTIER — хлебобулочные и кондитерские изделия www.bontier.ru .
• SORRY NOT SORRY — римская пицца www.sorrynotsorrybrand.ru .

Наша миссия — сочетать традиции хлебопечения с инновационными решениями, сохраняя высокое качество и расширяя гастрономические горизонты.
В связи активным ростом Компании на конкурсной основе открыта вакансия на должность Сменного технолога пищевого производства (смены дневные/ночные). Основная задача совместно с командой разрабатывать и запускать новые продукты на производственных линиях

Основные задачи:

• Организация технологического процесса на производстве.
• Оформление и ведение технологической документации.
• Обучение персонала технологическим процессам.
• Расчет норм, анализ расхода сырья, затрат времени.
• Контроль соблюдения рецептур.
• Проведение мероприятий по предупреждению и устранению брака
• Проработка входящего сырья, составление актов проработки
• Контроль за соблюдением техпроцессов выпуска продукции;
• Усовершенствование техпроцессов;
• Участие в разработке новых видов продукции;
• Контроль за условием и сроками хранения готовой продукции и п/ф;
• Анализ и выявление несоответствия в производственных процессах (закладки сырья, увеличение, уменьшение потерь);
• Контроль правильной эксплуатации технологического оборудования;
  Подготовка производства к аудитам;
• Контроль соблюдения работниками санитарных норм, правил личной гигиены.

Вам точно к нам если:

• У вас есть опыт работы в аналогичной должности
• У Вас высшее или среднее профессиональное образование
• Вы владеете знаниями организации и технологии производства кондитерских, хлебобулочных изделий
• У вас есть опыт создания и ведения производственной, нормативной документации.
• Вы уверенный пользователь ПК,
• Знаете системы контроля качества и HACCP
• Вы умеете оперативно реагировать и работать в режиме многозадачности
• У вас высокий уровень ОТВЕТСТВЕННОСТИ за общий результат
• Стремление к развитию в стабильной динамично развивающейся производственной Компании для вас является приоритетом.

Условия сотрудничества:

• Конкурентоспособная заработная плата до 130 000 руб. до 140 000 руб. до вычета налогов (зависит от квалификации и обговаривается индивидуально на собеседовании)
• Официальное оформление по ТК. Зарплата 100% белая, 2 раза в месяц без задержек
• График работы 2/2 , смены дневные/ночные
• Работа в стабильной, динамично развивающейся Компании;
• Перспективы материального и карьерного роста;
• ДМС расширенный после 4 месяцев работы со дня приема;
• Место работы по месту нахождения производства в г. Павловский Посад
• Нахождение на производстве в г. Павловский Посад обязательно