- Работа в Братске
- Туризм, гостиницы, общепит
- Заведующий производством
- Заведующий производством (шеф-повар)
Заведующий производством (шеф-повар)
от 70 000 ₽
Должен знать:
- Организация и технология производства.
- Ассортимент и требования к качеству блюд.
- Порядок составления меню.
- Правила учета, нормы выдачи, нормы расхода продуктов.
- Калькуляция блюд и цены на них.
- Стандарты и ТУ на продукты, сырье и полуфабрикаты.
- Правила и сроки хранения.
- Виды технологического оборудования, принцип работы.
- Знание ПК (программа "Айко").
- Заполнение технологических карт.
- Пятидневная рабочая неделя.
- Бесплатный проезд к месту работы.
- Социальные гарантии.
- Своевременная выплата заработной платы два раза в месяц.
Поделиться:
Опубликована 2 дня назад