Повар универсал (А-ля карт, рабочая столовая)

Отель «Sheraton Skypoint Luxe 5*» — более 12 лет является лидером гостиничного сервиса высокого уровня в районе международного аэропорта Шереметьево. Мы сочетаем безупречный сервис, комфорт и уют в гармонии с природой. Наши гости — деловые путешественники, участники конференций, семьи с детьми и транзитные пассажиры.

Мы ищем тех, кто разделяет наши стандарты и хочет работать в премиальной, стабильной и уважающей людей команде.

Приглашаем в свою команду Поваров.

Позиции:

• Шведский стол (подготовка и оформление блюд)
• А-ля карт (приготовление по заказу гостя)

Обязанности повара:

• подготавливать рабочее место, производственный инвентарь, посуду и оборудование к началу рабочей смены;
• осуществлять уборку рабочего места, инвентаря и оборудования по завершении рабочей смены;
• готовить и оформлять блюда в соответствии с утверждёнными технологическими картами, стандартами подачи и рецептурами предприятия;
• обеспечивать приготовление блюд по двум форматам обслуживания: для шведского стола — заблаговременную подготовку, порционирование и оформление блюд, поддержание их в надлежащем температурном режиме, своевременную ротацию и обновление выкладки;
• для формата «а‑ля карт» — приготовление блюд индивидуально по заказу гостя с соблюдением установленных сроков отдачи и стандартов презентации;
• контролировать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, своевременно информировать ответственных лиц о необходимости пополнения;
• вести учёт расхода продуктов, контролировать соблюдение норм закладки и минимизацию потерь;
• проверять условия и сроки хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, не допускать использования продуктов с истёкшим сроком годности;
• строго соблюдать санитарно‑гигиенические требования, правила личной гигиены, нормы охраны труда и пожарной безопасности на рабочем месте.

Требования:

• можно с минимальным опытом работы
• наличие личной медицинской книжки, готовность прохождения предварительных и периодических медицинских осмотров, соблюдения национального календаря профилактических прививок (в случаях установленных действующим законодательством)

Условия:

• график работы любой - 2/2, 3/3, 5/2, 6/1 (выход 4700 за смену), можно вахтой 15/15, 30/15
• заработная плата от 120000 за отработанный месяц, переработки оплачиваются
• трансфер от ст. метро "Речной вокзал", МЦД "Хлебниково", ж/д станции "Химки"
• бесплатное 3-х разовое питание
• бесплатная химчистка одежды
• предоставление бесплатного общежития
• оформление по ТК РФ
• стабильная заработная плата 2 раза в месяц работа в команде профессионалов