Специалист по организации питания

В связи с расширением штата приглашаем на должность СПЕЦИАЛИСТА ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ.

Вам предстоит осуществлять:

* Полный контроль за деятельностью столовых образовательных организаций и производственных предприятий.

* Контроль за строгим соблюдением технологии приготовления блюд, органолептическими показателями готовой продукции, а также за соответствием выхода порций утвержденным технологическим картам и нормам закладки сырья.

* Участие в комплектовании производственных бригад.

* Проведение плановых и внеплановых внутренних проверок пищеблоков, анализ эффективности работы цехов и составление актов по результатам аудитов.

* Сопровождение и участие в проверках, проводимых контролирующими органами (Роспотребнадзор, прокуратура), подготовка необходимой документации и контроль устранения выявленных замечаний.

*Контроль и проверка корректности заполнения табеля учета рабочего времени структурных подразделений;

* Своевременный сбор заявок на посуду, оборудование и его ремонт пищеблоков организаций.

Требования к кандидату:

Высшее или среднее профессиональное образование (предпочтительно по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания» или смежным специальностям).

Знание основ законодательства РФ в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) и актуальных требований СанПиН для объектов питания.

Опыт разработки и внедрения системы ХАССП (HACCP) будет вашим существенным преимуществом.

Уверенный пользователь ПК.

Грамотная речь, навыки деловой переписки, умение работать в команде.

Опыт работы от 3-х лет на аналогичной позиции в крупных корпоративных сетях, комбинатах школьного питания или на пищевых производствах.

Наличие действующей медицинской книжки.

Мы предлагаем:

Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.

Конкурентоспособную заработную плату.

Компенсационный пакет.

Возможности для профессионального развития в стабильной компании.

График работы: 5/2 с 08:00 до 16:30 ( разъездной характер работы);

Если вы готовы обеспечить безупречное качество питания на наших объектах и обладаете необходимыми компетенциями, ждем ваше резюме.