Обязанности:

Расчет стоимости блюд и составление калькуляционных карт согласно технологическим картам.
Контроль норм выхода готовых блюд, закладки сырья и соблюдения граммовок поварами.
Ежедневный учет движения продуктов на складе (приход, расход, списание).
Составление меню-требований на выдачу продуктов со склада на пищеблок.
Проведение инвентаризаций остатков, выявление излишков и недостач.
Взаимодействие с поставщиками: сверка цен в накладных, контроль изменения закупочных цен.
Формирование итоговых отчетов по расходу продуктов для бухгалтерии и администрации школы.
Работа в программах складского учета или ведение журналов в Excel.
Проверка актов реализации готовой продукции.

Требования:

Расчет стоимости блюд и составление калькуляционных карт согласно технологическим картам.
Контроль норм выхода готовых блюд, закладки сырья и соблюдения граммовок поварами.
Ежедневный учет движения продуктов на складе (приход, расход, списание).
Составление меню-требований на выдачу продуктов со склада на пищеблок.
Проведение инвентаризаций остатков, выявление излишков и недостач.
Взаимодействие с поставщиками: сверка цен в накладных, контроль изменения закупочных цен.
Формирование итоговых отчетов по расходу продуктов для бухгалтерии и администрации школы.
Работа в программах складского учета или ведение журналов в Excel.
Проверка актов реализации готовой продукции.

Условия:

Калькулятор

27 093 - 40 639 ₽