Директор R&D (производство мороженого и молочной продукции)

«Белая Долина» — холдинг с полным производственным циклом. Штат — более 2000 сотрудников.

Производим мороженое, молочную и мясную продукцию. В планах — развитие новых направлений (премиум, ЗОЖ) и усиление команды R&D.

Ключевые задачи

• Полное управление процессом разработки новых рецептур и технологий производства мороженого и молочной продукции.
• Оптимизация существующих рецептур с целью улучшения качества и снижения себестоимости (работа с себестоимостью продукта).
• Оценка технологичности идей новых продуктов, поступающих от отдела маркетинга и коммерции.
• Подбор и тестирование нового сырья, работа с поставщиками.
• Контроль соответствия продукции требованиям ГОСТ, ТУ и внутренним стандартам.
• Сопровождение запуска новых продуктов в производство (масштабирование от лабораторного образца до промышленной партии).

Требования к кандидату

• Опыт работы от 3 лет на позиции Технолога / Руководителя R&D / Разработчика в компании-производителе мороженого/молока
• Глубокое понимание технологии молочных продуктов /мороженого
• Понимание экономики продукта
• Опыт взаимодействия с маркетингом и коммерческим блоком
• Высшее профильное образование (технолог пищевого производства, инженер-технолог)

Личностные качества

• Проактивность: способность генерировать идеи и предлагать решения
• Системное мышление: умение выстроить процессы разработки и документооборота с нуля или улучшить существующие

• Коммуникабельность: умение выстраивать эффективное взаимодействие с маркетингом, производством, закупками и отделом качества для согласованного запуска новых продуктов.

• Гибкость: готовность быстро адаптироваться к изменяющимся задачам, работать в режиме многозадачности и находить нестандартные решения в условиях сжатых сроков.

Условия работы

• Уровень дохода: по договоренности
• Формат работы: полная занятость, работа на производственной площадке в г. Энгельс (на месте работодателя). Мы рассматриваем кандидатов, готовых к постоянному присутствию на производстве.

• Релокация: готовы обсуждать помощь с переездом для кандидатов из других регионов.

Будет плюсом

• Опыт работы в федеральных компаниях (Danone, PepsiCo/ВБД, Unilever/Инмарко, Чистая линия, Айсберри и др.).