Кондитер (хлебопекарное производство)

"Петергофские пекарни" – признанный лидер в сфере высококачественной хлебобулочной и кондитерской продукции.

Мы ищем Кондитера, который станет ключевым звеном в нашем производственном процессе.

ВАЖНО: адрес работы - Ленинградская область, Ломоносовский район, Низинское сельское поселение, производственно-административная зона Порзолово.

Чем предстоит заниматься:

— Приготовление кондитерских изделий: авторские торты, пирожные, муссовые десерты, а также разнообразные кремы, начинки, глазури и декоративные элементы (мастика, марципан).

— Работа с сырьем: Профессиональная подготовка и обработка всех видов исходного сырья (свежие фрукты, ягоды, высококачественный шоколад, орехи, мука высшего сорта и т.д.) с соблюдением стандартов качества и безопасности.

— Художественное оформление.

— Контроль качества на всех этапах производства.

— Соблюдение стандартов: следование всем санитарно-эпидемиологическим нормам и правилам.

— Разработка и оптимизация: участие в разработке новых рецептур и технологий.

Что для нас важно:

- Знание и подтвержденный опыт работы с разнообразными рецептурами и технологиями приготовления кондитерских изделий.

- Понимание физико-химических свойств ингредиентов и их взаимодействия в процессе приготовления.

- Опыт работы на аналогичной должности в хлебопекарном или кондитерском производстве, НО ТАКЖЕ РАССМОТРИМ КАНДИДАТОВ БЕЗ ОПЫТА (готовы всему обучить).

Мы с нетерпением ждём встречи с вами и готовы обсудить возможности нашего сотрудничества!