Ведущий технолог общественного питания

Уcпeшно paзвивaющаяcя компания ООO "РБE" - рocсийcкая многопрoфильнaя кoмпaния, пpизнанный лидер в облaсти oбщeственного питания и сеpвиcа, пpиглaшаeт в свою компанию Ведущего регионального технoлoга.

Мecто рaбoты: г. Москва, Якиманский переулок, 6 с.1

Что мы предлагаем:

— Гpафик pабoты: 5/2;

— Официальное трудоустройство;

— Работа в стабильной и крупной компании;

— Оплата больничных и отпусков.

Что нужно знать и уметь:

— Организация производственного процесса;

— Управление и контроль над производственным процессом в структурных подразделениях компании;

— Организация работы технологов, поваров и помощников поваров в региональных подразделениях;

— Разработка технико-технологических карт, проработка входящего сырья и составление актов проработки;

— Проведение профессионального обучения на базе учебного центра компании и непосредственно на производственных объектах;

— Передача опыта работы со всеми видами технологического оборудования предприятий общественного питания.

Пожелания к кандидату:

— Знание нормативно-правовых актов РФ, постановлений, распоряжений, руководящих документов, касающиеся организации общественного питания и организации питания военнослужащих;

— Знание требований к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подачи блюд;

— Производить технологическую оценку качества входящего сырья, полуфабрикатов и готовых блюд;

— Соблюдать и контролировать соблюдение работниками требований, установленных системой менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП).

Если ты активный, позитивный, желаешь достойно зарабатывать, то звони и приходи на собеседование!

Стань частью эффективной и успешной компании RВЕ.