Управляющий рестораном

Вакансия от рекрутингового агентства AVRIO.

Наш клиент — известный питерский ресторатор, совладелец нескольких ресторанов и кафе в Санкт-Петербурге, запускает новый проект в центре Санкт-Петербурга с европейской атмосферой и авторской кухней.

Ищем в команду Управляющего рестораном!

Обязанности:

• Участие в запуске нового проекта;

• Участие в подборе персонала и формировании команды;

• Операционное управление сменой: открытие/закрытие заведения, координация работы зала и кухни;

• Управление персоналом: составление графиков, проведение брифингов, адаптация и обучение сотрудников;

• Контроль качества сервиса и продукции;

• Управление залом: оптимизация посадки гостей, контроль скорости и качества обслуживания;

• Создание приятной атмосферы для гостей ресторана, профессиональное общение с ними;

• Контроль соблюдения санитарных норм и правил безопасности.

Требования:

• Аналогичный опыт работы от 2 лет;

• Знание стандартов работы сотрудников ресторанного бизнеса и стандартов обслуживания клиентов;

• Клиентоориентированность, эмпатия, позитивный настрой;

• Системность, ответственность, внимание к деталям.

• Официальное устройство по ТК РФ;

• Возможности для карьерного и профессионального роста;

• Корпоративное питание для сотрудников.