Шеф-повар

Мы — стабильная компания, которая более 10 лет занимается организацией общественного питания.

Обслуживаем образовательные учреждения и работаем по государственным контрактам.

В связи с развитием компании приглашаем в команду опытного шеф-повара/руководитель пищевого производства, который сможет организовать эффективную работу производственной кухни, обеспечить высокое качество блюд и управлять коллективом.

Обязанности:

* Организация и контроль работы производственной кухни.

* Руководство командой поваров, кухонных работников и заведующих производством.

* Контроль качества выпускаемой продукции.

* Разработка и внедрение новых блюд в рамках действующих норм и требований.

* Составление и корректировка технологических карт.

* Контроль соблюдения санитарных норм (СанПиН), ХАССП и требований Роспотребнадзора.

* Контроль товарных остатков, сроков годности и условий хранения продукции.

* Работа с себестоимостью блюд и минимизацией производственных потерь.

* Участие в инвентаризациях.

* Взаимодействие с руководством компании и контролирующими органами.

Требования :

* Опыт работы шеф-поваром или заведующим производством от 3 лет.

* Опыт работы в корпоративном питании, столовых, комбинатах питания или на пищевом производстве будет преимуществом.

* Знание технологии приготовления блюд и организации массового питания.

* Уверенное знание СанПиН, ХАССП и требований к пищевой безопасности. * Навыки управления коллективом.

* Ответственность, дисциплинированность, организованность.

Мы предлагаем:

* Официальное трудоустройство.

* Стабильную заработную плату без задержек.

* Работу в надежной компании с государственными контрактами.

* Возможность реализовать свои профессиональные знания и влиять на развитие производства.

* Дружный коллектив и поддержку руководства.

* Перспективу профессионального и карьерного роста.

Если вы умеете выстраивать работу кухни, цените порядок, качество и готовы отвечать за результат — будем рады познакомиться с вами.