Медицинская сестра диетическая/Медицинский брат диетический

Обязанности:

- осуществление контроля за технологией приготовления диетических блюд.

- ведение контроля за своевременным проведением медицинских осмотров работников пищеблока (1 раза в год).

- проверка качества продуктов при их поступлении на склад и кухню.

- ведение контроля за правильностью хранения запаса питания и сроков реализации готовых блюд.

- составление при участии зав. столовой и врача-диетолога ежедневного меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд.

- проведение периодического подсчета химического состава фактически приготовленных блюд и рационов путем выборочного направления в лабораторию санэпидемстанции отдельных блюд или диеты в целом.

- контроль правильности закладки продуктов и бракераж готовой продукции (снятие пробы всех блюд, приготовленных на пищеблоке за сутки) и забор суточных проб,приготовленных на пищеблоке в соответствии с меню-раскладкой.

Требования:

Образование среднее специальное

Специальность (направление) «Сестринское дело»

Аттестация «Диетология»

Наличие личной медицинской книжки - обязательно

Условия:

- официальное трудоустройство;

- полный соц.пакет.

- питание за счет организации

- обучение за счет организации

- доплата за категорию.