Технолог-консультант

Для реализации проекта по открытию предприятия общественного питания.

Обязанности:

• Разработка планировки помещений, подбор оборудования; согласование спецификации;

• Подбор ТУ пищевой продукции (выпечка, готовые блюда, полуфабрикаты), разработка ТК/ТТК;

• Тестовые отработки;

• Подбор персонала, обучение команды.

• Образование не ниже среднего профессионального по специальности "Технолог продукции общественного питания", "Пищевая инженерия", "Технология производства продуктов из растительного сырья" и т. п., либо подтверждённая профильная переподготовка по указанным специальностям.
• Опыт работы в общественном питания не менее 5 лет, в том числе на руководящих должностях не менее 3 лет.
• Опыт ведения проектов;
• знание СанПиН, HACCP.

• Проектная работа 6-8 мес в г. Сыктывкаре. (проект "запуск Фабрики кухня");

• График и режим работы - по согласованию;

• Заработная плата по результатам собеседования;

• По завершении этапа запуска проекта возможно дальнейшее трудоустройство кандидата на постоянной основе на предприятии с заключением трудового договора.