- Работа в Санкт-Петербурге
- Промышленность, производство
- Заведующий производством
- Заведующий производством
Заведующий производством
100 000 - 145 000 ₽
г Санкт-Петербург, ул Некрасова, д 52
- Чернышевская
- Площадь Восстания
- Маяковская
На пищевое производство необходим сильный управленец: заготовочный цех и цех свежей пасты.
Если вы отлично знаете кухню, любите порядок, умеете выстраивать процессы и управлять командой — мы ждем именно вас.
Что нужно будет делать:
- Руководить производством свежей пасты, равиоли, ньокки, лазаньи, заготовок и полуфабрикатов.
- Составлять ежедневный производственный план и обеспечивать его выполнение.
- Контролировать качество, сроки, санитарные нормы и процессы на каждом участке.
- Работать в связке с шеф-поваром и технологом, внедрять новые продукты и технологии.
- Управлять командой.
- Вести документацию: Iiko, товароучёт, санитарные журналы, инвентаризации.
- Контролировать отгрузку продукции в ресторан, корнер и партнёрам.
Что важно:
- Опыт руководства пищевым производством от 2 лет — обязательно.
- Знание итальянской кухни, особенно в сегменте свежей пасты — будет большим плюсом, либо готовность к обучению.
- Умение планировать, организовывать, мотивировать и развивать команду.
- Знание санитарных норм, систем учёта (Iiko), уверенное владение Excel/Google Таблицами.
- Самоорганизация, лидерские качества, инициативность, проактивность.
Что мы предлагаем:
- Производственная площадка в центре города, 10 минут от Метро, удобно добираться.
- График: 5/2, рабочий день 8–9 часов.
- Прозрачная фиксированная заработная плата от 100 000 рублей до 140 000 рублей.
- Работа в сильной команде, с влиянием на ассортимент и технологии.
- Возможность карьерного и профессионального роста в кратчайшие сроки.
Мы ищем кандидата с четким пониманием процессов организации производства, опытного управленца, который с нуля создаст эффективную систему и наладит работу нового масштабного направления. Если Вы обладаете всеми необходимыми качествами - скорее отправляйте отклик на нашу вакансию, возможно, мы ищем именно Вас!
Поделиться:
Опубликована 11 дней назад