Руководитель отдела маркетинга и развития

Сеть семейных ресторанов итальянской кухни «Марчеллис» ищет в свою команду Руководителя отдела маркетинга для управления маркетингом 12 ресторанов в Санкт-Петербурге и развития франчайзингового направления.

Каким мы видим нашего Руководителя маркетинга?

Это стратег, который умеет сочетать креативность с аналитикой, знает ресторанный рынок изнутри и понимает, как маркетинг превращает гостей в постоянных посетителей. Он не боится цифр, любит управлять командами и умеет выстраивать партнёрские отношения. Для нас важно, чтобы этот человек жил брендом, вдохновлял команду и был драйвером роста выручки и лояльности.

Наш стратегический фокус на 2026–2027 годы:

1. Развитие мобильного приложения и программы лояльности
2. Развитие доставки
3. Развитие детского направления.

Мы ищем руководителя, который не просто будет «делать маркетинг», а станет архитектором этих трёх направлений, превращая их в точки роста для всей сети.

Обязанности:

Стратегия и планирование:

• Разработка и реализация маркетинговой стратегии для роста гостевого потока и выручки в собственных ресторанах с учётом трёх стратегических приоритетов (приложение/лояльность, доставка, детское направление).
• Формирование маркетингового календаря (акции, запуски меню, коллаборации, спецпроекты) и контроль его исполнения.
• Постановка целей по ключевым метрикам: товарооборот, средний чек, количество гостей, доля повторных визитов, NPS, активность в приложении, доля доставки, семейный трафик.
• Управление маркетинговым бюджетом с обеспечением целевой окупаемости (ROMI).

Управление командой и подрядчиками:

• Координация работы бренд-менеджера, SMM-специалиста, дизайнеров, фотографов, аналитика и внешних подрядчиков.
• Постановка задач, контроль качества и сроков, создание условий для профессионального роста сотрудников.

Бренд и коммуникации:

• Контроль соблюдения бренд-стандартов во всех точках контакта (визуальный стиль, tone of voice, атмосфера ресторанов).
• Актуализация бренд-гайдов, чек-листов и инструкций.
• Участие в разработке креативных концепций для кампаний и контента.

Запуски, акции и спецпроекты:

• Комплексное сопровождение запусков новых меню, сезонных предложений, промо-акций, коллабораций и мероприятий.
• Координация работы маркетинга, операционного отдела, кухни, персонала и подрядчиков.
• Контроль единого сценария запуска во всех каналах (соцсети, сайт, рассылки, реклама, POS-материалы).

Аналитика и эффективность:

• Регулярный анализ динамики гостевого потока, среднего чека, выручки, эффективности акций (ROI, конверсия, CAC, LTV), конкурентный мониторинг.
• Дополнительный анализ по трём стратегическим направлениям: поведение пользователей в приложении, эффективность промо в доставке, отклик семейной аудитории.
• Подготовка еженедельных и ежемесячных отчётов для Генерального директора с выводами и рекомендациями.
• Корректировка маркетинговой стратегии на основе данных.

Взаимодействие с операционным отделом и кухней:

• Совместная работа с управляющими ресторанов по адаптации инициатив под операционные возможности.
• Участие в разработке сезонных меню и новинок с бренд-шефом с учётом маркетинговых целей и себестоимости.

Развитие франшизы:

• Актуализация франчайзингового пакета (бренд-бук, операционные руководства, меню, бизнес-план) совместно с юристами, финансистами и бренд-шефом.
• Поиск и привлечение партнёров-франчайзи, проведение переговоров, презентация модели.
• Организация полного цикла запуска франчайзинговых ресторанов (от подбора помещения до обучения команды).

Требования:

• Высшее образование (маркетинг, экономика, менеджмент или смежные области).
• Опыт работы на руководящей позиции в маркетинге не менее 3 лет, обязательно в сфере HoReCa / ресторанном бизнесе.
• Опыт управления командой от 5 человек и работы с подрядчиками.
• Глубокое понимание digital-маркетинга (SMM, контекстная реклама, SEO, CRM, работа с картами и отзывами).
• Навыки аналитики: работа с данными, бюджетирование, расчёт ROMI, CAC, LTV.
• Опыт разработки и запуска акций, коллабораций, спецпроектов.
• Понимание операционных процессов ресторана и взаимодействия с кухней.
• Приветствуется успешный опыт в развитии мобильных приложений, программ лояльности, доставки и/или детских направлений в сфере общепита.
• Желателен опыт в развитии франчайзинга.
• Стратегическое мышление, лидерские качества, ориентация на результат, отличные коммуникативные навыки.

Условия:

• График работы: 5/2 (понедельник – пятница) с ненормированным рабочим днём.
• Официальное трудоустройство по ТК РФ.
• Испытательный срок: 3 месяца.
• ДМС после успешного прохождения испытательного срока.
• Скидки на продукцию компании в ресторанах и на доставку.
• Спортивные и обучающие корпоративные мероприятия.