Старший повар

Пищeвоe пpоизвoдcтвo "Регион" — это бoлеe чем 5 лeт уcпeшнoй paботы в oблacти oбщecтвенного питaния! В связи с рacширением производства пpиглaшaeм в нашу комaнду oтветcтвенныx и aктивных cотpудникoв.

Mы являeмся ПPЯMЫM РАБOTОДАТЕЛЕM, и ищем cотpудников в свою команду!

Место работы: село Петровское дом 5, от ж/д станции Селятино на 49 маршрутке до остановки "Терминал", далее пешком 15 минут. Либо с ж/д станции Алабино 20 минут пешком.

Условия:

— график работы: 5/2

— время работы: 5:00-17:00

— выдаётся униформа для работы

— предоставляется питание (обед)

— помощь в оформлении медкнижки

— оформление согласно ТК РФ

— стабильная компания!

Обязанности:

— Руководить производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (кухни)

— Проводить работу по совершенствованию производственного процесса, внедрению прогрессивных технологий, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников.

— Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов.

— Отслеживание процессов приготовления пищи и норм закладки сырья.Расстановка сотрудников, участие в составлении графика работы и корректировка штатного расписания.

— Работа на кухне совместно с поварами при высокой загруженности.

— Ведение отчётности и соблюдение норм СанПин.

— Рассматривать претензии, связанные с неудовлетворительным качеством блюд. Предоставляется питание.

Требования:

— опыт в аналогичной должности от 1 года

— Наличие своей команды будет плюсом.

— опыт приготовления блюд русской кухни

— умение работать с технологическими калькуляционными картами

— ответственность

— наличие действующей медицинской книжки или готовность оперативно ее сделать

— знание санитарных норм в сфере общественного питания.