Шеф-кондитер

Туристический комплекс "Мандроги", находящийся в Подпорожском районе (270 км от Санкт-Петербурга) приглашает на работу шеф-кондитера. Обязанности:

- оценка потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы бригады кондитеров;
- определение потребности работников бригады кондитеров в обучении;
- организация обучения кондитеров на рабочих местах;
-.распределение заданий между работниками бригады кондитеров в зависимости от их умений и компетенции, установление степени ответственности работников;
- координация выполнения работниками бригады кондитеров производственных заданий;
координация работы бригады кондитеров с деятельностью службы облуживания;
- оценка результатов работы бригады кондитеров за отчетный период;
- определение и использование форм контроля, соответствующих особенностям работ по производству кондитерской и шоколадной продукции;
- выявление отклонений от плана в работе бригады кондитеров и их причин;
- представление отчета о результатах работы бригады за отчетный период.

Требования:

Шеф-кондитер должен знать:
- нормативные правовые акты, регулирующие деятельность организаций питания;
- методы планирования, организации, стимулирования и контроля деятельности подчиненных;
- технологии обучения на рабочих местах;
- требования трудовой дисциплины, охраны здоровья, санитарии и гигиены.

Условия:

- График работы 5/2, плавающие выходные;
- Полностью официальное оформление согласно ТК РФ (соц. пакет, полностью "белая" заработная плата, оплачиваемый отпуск);
- Конкурентная заработная плата;
- Реальная возможность карьерного роста;
- Интересный проект с перспективами развития и интересными задачами;
- Предоставление бесплатного жилья;
- Льготное питание.