Изготовитель пищевых полуфабрикатов

2.1. Перед началом рабочего дня (смены) знакомиться с порядком выполнения работ, уточнять у непосредственного руководителя характер работ на смену и требования безопасности;

2.2. Проходить при необходимости инструктаж по охране труда;

2.3. Производить сбор пищевых отходов;

2.4. Содержать свое рабочее место в чистоте: регулярно мыть в конце смены оборудование, пищевые ванны, панели, полы; сушить в конце дня тряпки для мытья столов и пола;

2.5. Мыть полы и территорию своего закрепленного участка, камеру хранения овощей, камеру для охлаждения вареных овощей;

2.6. Осуществлять процессы первичной обработки сырья при приготовлении полуфабрикатов;

2.7. Производить чистку картофеля, овощей, зелени и плодов на машине или вручную;

2.8. Наблюдать за процессом машинной чистки картофеля и корнеплодов с соблюдением установленных норм отходов;

2.9. Выполнять доочистку картофеля и корнеплодов от глазков, пятен, оставшейся кожицы после машинной чистки.

2.10. Содержать свое рабочее место в полном порядке и частоте;

2.11. Участвовать в текущих и генеральных уборках обеденного зала и пищеблока;

2.12. Соблюдать Кодекс профессиональной этики и правил внутреннего распорядка учреждения;

2.13. Быть одетым в чистую спецодежду, предусмотренную учреждением;

2.14. Проявлять творческий подход к своим непосредственным обязанностям, проявлять разумную конструктивную инициативу;

2.15. Бережно относиться к материальным ценностям учреждения, не использовать имущество учреждения в собственных целях;

2.16. Не вступать в какие-либо товарно-денежные отношения с получателями социальных услуг, проживающими в учреждении (принимать подарки и сувениры, брать и давать в долг денежные средства, покупать по их просьбе продукты, вещи, предметы хозяйственного назначения и. т. п.);

2.17. Соблюдать нормы антикоррупционного законодательства.

назначается лицо, имеющее образование не ниже основного общего или среднего общего образования и стаж работы по специальности не менее одного года.