Главный специалист (технолог общественного питания)

Администрировать работу проекта в части:

• осуществление контроля за организацией общественного питания в столовых офиса и месторождения, за снабжением продовольственными товарами и товарами первой необходимости; проведение аудитов;

• проработка еженедельного меню, контроль ассортиментного перечня блюд и продуктов, проверка технологических карт и калькуляции;

• проведение проверок исполнения обязательств по договорам, соблюдения правил охраны труда, производственной санитарии и гигиены с составлением актов проверок;

• документальное сопровождение договора по организации питания, ведение учёта ТМЦ;

• проведение нормативных расчётов и экономического анализа стоимости услуг;

• формирование отчётных форм, реестров и др.;

• формирование бизнес-плана по операционным и капитальным расходам проекта;

• контроль оснащения столовых материалами и оборудованием, планирование и определение потребности в ТМЦ;

• Требования:

• высшее образование;

• опыт работы в сфере технологии общественного питания, в т.ч. практика контроля за организацией общественного питания:

• знание нормативных документов по организации общественного питания, санитарии и гигиене, пожарной и экологической безопасности, эксплуатации и обслуживанию зданий;

• знание основ договорной работы и существенных условий договора, порядка заключения договоров;

• навыки экономического планирования и анализа;

• умение работать с разными источниками информации, внимательность к деталям, аккуратность в оформлении документов, умение ясно, чётко, доступно излагать информацию, умение работать в команде, нацеленность на результат, соблюдение норм делового этикета.

Условия:

• Работа в крупнейшей нефтедобывающей компании Восточной Сибири (дочернее предприятие ПАО «НК «Роснефть»);
• конкурентная заработная плата, обсуждается по результатам собеседования;
• Составляющие компенсационного пакета:

- компенсация расходов на проезд от постоянного места жительства к месту проведения отпуска и обратно в пределах Российской Федерации;

- добровольное медицинское страхование;

- корпоративная пенсионная программа;

- санаторно-курортное лечение;

- страхование жизни и здоровья от несчастных случаев;

- ежегодный основной оплачиваемый отпуск продолжительностью 28 календарных дней и ежегодный дополнительный оплачиваемый 8 календарных дней;

- эргономичный офис в центре города (столовая, спортзал в здании офиса).