Личный (семейный) повар

В частный дом требуется профессиональный повар с глубоким пониманием ресторанной эстетики, премиального сервиса и современной подачи блюд. Мы ищем мастера, который превратит домашние трапезы в гастрономическое событие и обеспечит безупречный уровень обслуживания.

Что нужно будет делать:

· Разработка меню. Составление разнообразного рациона на неделю с учетом пожеланий и вкусовых предпочтений членов семьи.

· Приготовление еды. Приготовление завтраков, обедов и ужинов. Особый фокус — на здоровое питание, легкие современные супы и изысканные завтраки.

· Эстетика подачи. Красивое оформление блюд, ресторанная выкладка и правильная сервировка стола при выносе.

· Закупка продуктов. Выбор и заказ качественных ингредиентов, контроль их свежести, маркировка и своевременное списание продуктов. Бюджет предоставляется.

Наши ожидания от кандидата:

· Опыт работы. От 3 лет в ресторанах премиум-класса или в качестве личного повара.

· Портфолио. Наличие фотографий ваших фирменных блюд обязательно.

· Кулинарные навыки. Знание средиземноморской и русской кухонь. Опыт работы с морепродуктами, премиальными продуктами, навыки маринования мяса/овощей и работы с грилем/мангалом.

· Профессионализм. Знание современных кулинарных трендов, владение техниками ресторанной кухни и правилами сервиса.

· Личные качества. Высокий уровень самоорганизации, аккуратность, вежливость, строгое соблюдение конфиденциальности и субординации (уважение к личному пространству семьи).

· Документы. Наличие действующей медицинской книжки.

Что мы предлагаем:

· График работы. Стандартный формат 5/2. Возможны недели в формате 6/1 по согласованию (заработная плата увеличивается пропорционально).

· Рабочие часы:

o Понедельник, вторник, суббота: с 08:00 до 17:00.

o Среда, пятница: с 10:00 до 19:00.

o Выходные дни: четверг и воскресенье (график может корректироваться по предварительному согласованию).

· Стабильность. Своевременная заработная плата 2 раза в месяц без задержек.

· Рабочее место. Современная, полностью укомплектованная профессиональной техникой кухня в частном доме.