Менеджер ресторана

Мы ищем ответственного и энергичного менеджера ресторана, который поможет нам поддерживать высокий уровень сервиса и эффективно управлять ежедневной работой заведения.

Мы предлагаем:

- ставку 450 руб./ час + % от выручки

- график работы сменный по 8 часов

- официальное трудоустройство согласно ТК РФ

- обучение и поддержку на этапе адаптации;

- дружный коллектив и позитивную рабочую атмосферу.

- 2-разовое питание на смене.

Обязанности:

— Организация и координация работы персонала;

— Контроль качества обслуживания гостей;

— Обеспечение соблюдения стандартов сервиса;

— Управление запасами и инвентаризация;

— Работа с жалобами и пожеланиями гостей, разрешение конфликтных ситуаций;

— Подготовка ресторана к открытию и закрытие смены;

— Ведение отчетности;

— Проведение генеральных уборок и собраний с персоналом;

— Поддержание позитивной атмосферы в коллективе;

— Помощь в работе персоналу;

— Обучение персонала стандартам компании;

— Организация и контроль работы зала : контроль чистоты сервировки, готовности к приёму гостей, встреча и размещение гостей, консультирование по меню и специальным предложениям, приём оплат;

— Приём предварительных заказов и бронирование столов через программу restoplace;

— Работа в iiko;

— Взаимодействие с кухней;

— Работа с графиками персонала (формирование рабочих смен, поиск замен на смену);

— Управление командой в течении дня (распределение сотрудников по зонам, распределение задач на рабочую смену);

— Контроль и соблюдение кассовой дисциплины;

Требования:

— Знание стандартов ресторанного сервиса и правил гигиены;

— Навыки управления персоналом и разрешения конфликтных ситуаций;

— Коммуникабельность, доброжелательность, пунктуальность, внимательность, ответственность, честность;

— Организаторские способности;

— Опыт работы в ресторанной сфере на аналогичной должности не менее 1 года;

— Способность решать задачи быстро и эффективно;

— Любовь к людям и инициативность;

— Умение работать в режиме многозадачности;

— Любовь к чистоте;

— Высокий уровень эмпатии;

— Уверенный пользователь ПК;