Управляющий ресторана

Осуществлять контроль за работой сотрудников ресторана.

Обеспечивать наличие необходимого для работы сырья в ресторане.

Осуществлять составление графика персонала.

Осуществлять надлежащее хранение чеков, накладных, и прочей документации.

Контролировать ведение журналов, отчетов, и прочей документации (в т.ч. в электронном виде).

Содержать и контролировать надлежащее состояние средств орг. техники, офисного и производственного оборудования.

Отвечать за сохранность оборудования в ресторане, в случае поломки, сообщить руководителю, и организовать её устранение.

Контролировать выполнение стандартов, правил трудового распорядка, требований санитарной гигиены, а также прочих норм и регламентов, установленных в компании.

Организовывать процесс найма и трудоустройства сотрудников.

Организовывать инвентаризацию сырья и приборов не менее 2 раз в месяц.

Анализировать выручку ресторана, проводить мероприятия, способствующие её увеличению.

Взаимодействовать с гостями и клиентами, давать обратную связь.

Контролировать соблюдение сроков хранения продукции.

Обеспечивать поддержание чистоты в ресторане и прилегающей территории.

Обновлять, разрабатывать и внедрять стандарты.

Обеспечивать бесперебойную работу ресторана.

Оказывать помощь сотрудникам ресторана в операционной работе.

Оказывать максимальное участие и профессиональную помощь в решение тех или иных ситуаций, возникающих во время рабочего процесса у гостей и сотрудников ресторана.

Инкассировать денежные средства, контролировать надлежащую сдачу смены менеджерами, нести материальную ответственность за наличные денежные средства находящиеся в кассе.

Принимать меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций.

Предоставлять своевременную отчетность по деятельности ресторана.

Устранять имеющиеся недостатки в обслуживании посетителей, либо производственных процессах.

Нести ответственность за соблюдение мер пожарной безопасности.

Выполнение текущих обязанностей.

Выполнение непосредственных заданий начальства и поставленных задач.