Старший повар

ЛЕНИНГРАДСКИЙ ОБЛАСТНОЙ ЦЕНТР МЕДИЦИНСКОЙ РЕАБИЛИТАЦИИ в связи с расширением приглашает на работу старшего повара.

Обязанности:

• Приготовление супов,горячих блюд,гарниров;

• Приготовление и участие в проработке блюд (горячие, холодные, полуфабрикаты);
• Участие в заказе и приемке товара, размещение на хранение, списание товара;
• Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроков реализации продуктов;
• Контроль линии раздачи в течение дня;
• Контроль себестоимости блюд;
• Контроль проведения ген. уборок;
• Контроль за санитарным состоянием производства;
• Контроль и организация работы персонала;
• Ведение журналов;
• Формирование графика работы сотрудников;
• Участие в инвентаризации,

Что мы ждём от Вас:

• Опыт работы на всех участках производства;
• Опыт работы су-шефом, старшим смены на производстве / зав. производством (приветствуется)
• Знание ХАССП (будет Вашим преимуществом)
• Профильное образование

Что мы предлагаем:

• Место работы: Ленинградская область, г. Коммунар, ул. Строителей д. 3;
• График работы 5/2 ( 9 часовой рабочий день, в том числе 1 час для отдыха и приема пищи);
• Бесплатное питание, униформа;
• Развозка от м. Московская