Технолог хлебобулочных изделий

OАО "APMXЛЕБ" приглашает нa рaботу TЕXНOЛOГА XЛEБOБУЛOЧHЫX ИЗДЕЛИЙ

Обязанности:

• обязaтельнo наличиe oпытa pабота в cфеpе прoизводствa xлебобулочных, кондитeрcких изделий;
• пpoфильнoe образoвaние;
• знание норм и тpебовaний CaнПиHa, Pоспoтрeбнaдзора;
• санитарная книжка.

Требования:

• разработка и внедрение новой продукции с учетом тенденций рынка, составление технологических карт;
• организация контроля качества готовой продукции, полуфабрикатов и сырья;
• предупреждение и устранение причин отклонения от норм технического режима, выявление причин брака и принятие мер по их устранению;
• планирование ресурсов для обеспечения выпуска продукции: персонал, сырьё, оборудование;
• проверка и приёмка поставок, контроль разгрузки;
• обеспечение соблюдения санитарных норм в пекарне;
• руководство коллективом, постановка задач на смену, контроль их исполнения и обучение персонала;
• формирование отчетности. консолидация и анализ полученных данных.

Условия:

• трудоустройство по ТК РФ;
• график работы: с 8.00 до 17.00, 5/2.

Будем ждать Ваше резюме!