Шеф-повар сети (4 торговые точки)

50 000 - 90 000 ₽


Наша компания — это стабильная сеть с 4 работающими точками. Мы любим вкусную еду, порядок на кухне и людей, которые умеют «вкусно управлять» — не только рецептурами, но и людьми.

Мы ищем шеф-повара сети — лидера, который наведёт вкус, стандарт и дисциплину на всех кухнях.

Работа в сильной, стабильной компании, которая заботится о своей команде.
График: 5/2, гибкий — ты сам планируешь неделю, исходя из задач.
Оформление: по ТК РФ, самозанятость или иное — выберем, как удобно.
Доход: 50000 + 40000 показатели KPI — зависит от опыта и твоего уровня влияния.
Прозрачная система KPI — ты точно знаешь, за что зарабатываешь.
Реальное влияние на бизнес — здесь твои идеи не тонут, а внедряются.
Команда, которая хочет работать и развиваться — не зомби, а живые повара.
Доступ к кухне, обучению, чек-листам, фотоотчётам, дегустациям — всё для наведения порядка.
Прямой доступ к собственникам — быстрая связь, честный диалог.
Два отпуска в год по 2 недели минимум — контроль выгорания обязательный!
У нас большие планы — и ты можешь вырасти вместе с нами: от шефа сети до бренд-шефа или наставника филиалов в других городах.

Что нужно будет делать:

  • Чем ты будешь заниматься:

  • Управлять поварами по всем точкам: графики, замены, ротации, обучение.

  • Проводить регулярный контроль качества блюд: вкус, подача, порции, чек-листы, дегустации.

  • Следить за соблюдением санитарных норм и готовностью к проверкам.

  • Поддерживать документацию: ТТК, калькуляции, Меркурий — совместно с технологом/бухгалтером.

  • Запускать и тестировать новые блюда.

  • Помогать точкам: при необходимости лично заменять повара.

  • Обучать, адаптировать и развивать команду.

  • Контролировать старших на точках и формировать с ними систему обратной связи.

Что нам важно​​​​​​​:
  • Опыт в роли шефа, заведующего или старшего повара от 2 лет.

  • Навыки управления графиками, персоналом, стандартами и себестоимостью.

  • Знание санитарных норм, уверенное владение ТТК и понимание калькуляции.

  • Умение держать порядок без крика.

  • Личное участие в процессе — не «кабинетный командир», а вовлечённый руководитель.

  • Готовность быть в поле, в зале, на кухне, когда это нужно.

Откликайся на вакансию, расскажи немного о себе:

  • С какими кухнями ты работал

  • Какие команды вел

  • Чем гордишься как шеф

Если дочитал до конца — в сопроводительном письме укажи 3 причины, почему хочешь работать у нас. Так мы поймём, что ты — внимательный и замотивированный профессионал.

До встречи на интервью!



Поделиться:

Опубликована день назад

Вакансия в подборках

  1. Шеф
  2. Повар
Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.