- Работа в Томске
- Туризм, гостиницы, общепит
- Шеф повар
- Шеф-повар сети (4 торговые точки)
Шеф-повар сети (4 торговые точки)
50 000 - 90 000 ₽
Наша компания — это стабильная сеть с 4 работающими точками. Мы любим вкусную еду, порядок на кухне и людей, которые умеют «вкусно управлять» — не только рецептурами, но и людьми.
Мы ищем шеф-повара сети — лидера, который наведёт вкус, стандарт и дисциплину на всех кухнях.
Работа в сильной, стабильной компании, которая заботится о своей команде.
График: 5/2, гибкий — ты сам планируешь неделю, исходя из задач.
Оформление: по ТК РФ, самозанятость или иное — выберем, как удобно.
Доход: 50000 + 40000 показатели KPI — зависит от опыта и твоего уровня влияния.
Прозрачная система KPI — ты точно знаешь, за что зарабатываешь.
Реальное влияние на бизнес — здесь твои идеи не тонут, а внедряются.
Команда, которая хочет работать и развиваться — не зомби, а живые повара.
Доступ к кухне, обучению, чек-листам, фотоотчётам, дегустациям — всё для наведения порядка.
Прямой доступ к собственникам — быстрая связь, честный диалог.
Два отпуска в год по 2 недели минимум — контроль выгорания обязательный!
У нас большие планы — и ты можешь вырасти вместе с нами: от шефа сети до бренд-шефа или наставника филиалов в других городах.
Что нужно будет делать:
-
Чем ты будешь заниматься:
-
Управлять поварами по всем точкам: графики, замены, ротации, обучение.
-
Проводить регулярный контроль качества блюд: вкус, подача, порции, чек-листы, дегустации.
-
Следить за соблюдением санитарных норм и готовностью к проверкам.
-
Поддерживать документацию: ТТК, калькуляции, Меркурий — совместно с технологом/бухгалтером.
-
Запускать и тестировать новые блюда.
-
Помогать точкам: при необходимости лично заменять повара.
-
Обучать, адаптировать и развивать команду.
-
Контролировать старших на точках и формировать с ними систему обратной связи.
-
Опыт в роли шефа, заведующего или старшего повара от 2 лет.
-
Навыки управления графиками, персоналом, стандартами и себестоимостью.
-
Знание санитарных норм, уверенное владение ТТК и понимание калькуляции.
-
Умение держать порядок без крика.
-
Личное участие в процессе — не «кабинетный командир», а вовлечённый руководитель.
-
Готовность быть в поле, в зале, на кухне, когда это нужно.
Откликайся на вакансию, расскажи немного о себе:
-
С какими кухнями ты работал
-
Какие команды вел
-
Чем гордишься как шеф
Если дочитал до конца — в сопроводительном письме укажи 3 причины, почему хочешь работать у нас. Так мы поймём, что ты — внимательный и замотивированный профессионал.
До встречи на интервью!
Опубликована день назад