Территориальный шеф-повар/Шеф-куратор

Приглашаем Шеф-куратора в сеть кафе "Тарелка"

Обязанности:

• Руководство персоналом кухни в сетевом проекте;
• Организация и координация бесперебойной работы кухни на подразделениях;
• Контроль выполнения стандартов меню, оптимизация трудозатрат;
• Контроль качества реализуемой продукции (сроки годности, вкусовые свойства, внешний вид, технология производства);
• Контроль соблюдения поварами правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
• Подбор и обучение поваров;
• Участие в разработке и обновления меню;
• Ведение отчетной документации. Составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности.
• Контроль эксплуатации оборудования и других основных средств;

Требования:

• Опыт работы в сфере общественного питания на должности шеф-повара не менее 3-х лет;
• Развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность;
• Способность к постановке задач, определению сроков исполнения, действию, отслеживанию результата;
• Высокая работоспособность, ответственность, отличные управленческие навыки, умение работать в режиме многозадачности;
• Уверенное владение компьютером;
• Знание программа «Трактир», R-Keeper, iiko приветствуется.

Условия:

• График 5/2, полный рабочий день;
• Работа в центре города(все точки рядом с метро!)
• Оформление по ТК РФ;
• Перспектива профессионального и финансового роста;
• Стабильная выплата заработной платы без задержек, 2 раза в месяц