Метрдотель

Организация процесса обслуживания посетителей ресторана.

Проведение тренингов по правилам сервировки столов и технике обслуживания. Организация труда официантов, составление графика их выхода на работу.

Метрдотель должен уметь работать на контрольно-кассовых машинах. Контроль сервировки столов в торговом зале, соблюдение правил личной гигиены и ношение форменной одежды персоналом. Проверка чистоты торговых помещений.
Пунктуальность, коммуникабельность, умение работать с документацией.