Су-шеф

В нашу дружную команду ресторана Kikuhana (в ТЦ КВАРТАЛ (м. Давыдково) и ТЦ АТРИУМ) ищем активных, целеустремленных Су-шефов с перспективой роста.

Обязанности:

• Организация и контроль рабочего процесса кухни
• Ведение графика и журналов, распределение зон ответственности
• Контроль соблюдения технологий приготовления блюд и полуфабрикатов
• Контроль качества отдаваемых блюд в зал, а так же самостоятельное приготовление блюд
• Заказ и контроль качества входящего сырья
• Контроль соблюдения всех санитарных норм на кухне
• Проведение инвентаризаций, отслеживание движения товара
• Набор сотрудников, обучение сотрудников кухни

• Опыт работы на данной должности не менее 3 лет
• Опыт работы с японской/корейской кухней
• Дисциплинированность‚ ответственность‚ высокая работоспособность

• График работы 5/2, 2/2
• Оплата труда обговаривается индивидуально на собеседовании
• Заработная плата 2 раза в месяц
• Бесплатное питание
• Мотивационная программа