Управляющий объектом оказания услуг

В компании Литона открыта вакансия Управляющего объектом для работы вахтовым методом организации труда

Обязанности:

1. Общее руководство и организация работы предприятия питания и службы клининга.

2. Закрытие объемов месяца, оформление и сбор подтверждающих документов, актов выполненных работ, подписание их у Заказчика

3. Контроль за качеством выполняемых услуг, за удовлетворенностью Заказчика. Работа с жалобами, анкетирование, личные встречи, опрос

4. Коммуникация с Заказчиком

5. Работа с персоналом:

Подача заявок на вакансии, собеседования, оформление документов при приеме, перемещении, обеспечение ознакомления с приказами, распоряжениями и т.п., заявки на пропуска, медосмотры, контроль графика отпусков, адаптация новых сотрудников, оформление распоряжений на стажировку и допуску к самостоятельной работе, оформление протоколов и проведение инструктажей по ТБ и ПБ, мотивация персонала

6. Составление графиков работы, расстановка персонала, заявки на приобретение билетов, Организация перевахтовки персонала и координация на всех этапах его перемещения с вахты до точки сбора и обратно.

7. Учет рабочего времени, составление табелей, ведение ШР онлайн, составление СЗ на поощрение, депремирования, удержания.

8. Работа с депозитными картами питания

9. Контроль за сроками проведения инструктажей, медосмотров и действием пропусков

10. Контроль за соблюдением персоналом правил и норм по ТБ и ПБ

13. Контроль технического состояния оборудования. Проведение инвентаризаций совместно с Заказчиком по переданному оборудованию для организации работ. Учет оборудования, приобретенного Компанией Литона

14. Организация пред завозом, продуктов и продовольственного сырья, обеспечение оптимального размещения их на складах. Расчет достаточности складских контейнеров, Расчет товарных запасов

15.Контроль за нормативным отпуском продуктов питания с Центральных складов.

16.Коммуникация и работа с технологом. Формирование меню

17.Расстановка поваров, повышение квалификации поваров

18.Отбор проб и смывов для лабораторных исследований ФБГУЗ

19.Участие в проведении инвентаризаций. Проведение анализа полученных результатов, выявление расхождений, выявление причин этих расхождений и реализация мер по недопущению подобных нарушений в дальнейшем

20.Организация обслуживания ВИП мероприятий

Требования:

• Умение управлять коллективом более 30 человек на удаленных объектах
• Знание нормативных документов предприятий общественного питания;
• Знание правил и норм охраны труда, противопожарной безопасности,
• Умение обучать новых сотрудников, проводить стажировку новых сотрудников. Навыки проведения собеседований, отбора персонала
• Разбор и управление конфликтными ситуациями в коллективе, с Потребителями
• Работа с РОС терминалами, картами питания, ведомостями. Знание кассовой дисциплины, инкассации денежных средств. Знания оформления и предоставления отчетной документации
• Знание правил и процедур, оценки качества услуги. Проведение анкетирования Потребителей. Проведение совместных аудитов с Заказчиком. Анализ и составление ПКМ по выявленным несоответствиям

• Умение расставлять приоритеты, работать в условиях высокой интенсивности многозадачности.

Условия:

• работа вахтовым методом в Якутии, вахта 60/60
• проживание в общежитии
• проезд, питание медосмотр за счет работодателя
• перспектива карьерного роста